ブログ記事一覧

【糖尿病患者が糖尿病でなくなった】 アメリカの循環器疾患予防の権威、ウィリアム・デイビス医師によると 炭水化物、特に小麦を摂らないことで多くの場合糖尿病を治すことが出来…
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【血糖値って何？グリセミックインデックス（ＧＩ値）】 糖尿病を気にされている方は、血糖値という言葉が気になると思います。 血糖とは（血液中のブドウ糖のこと） 炭水化物…
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【「腰回りの肥大」と小麦の関係】 アメリカのデータになりますが、 １９８５年国立心肺血液研究所の全米コレステロール教育プログラムにおいて 「（食事からの）脂肪を減らし…
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【小麦腹が引き起こす炎症とインスリン】 アメリカの循環器疾患予防の医師、ウイリアム・デイビス氏によると お腹に付いた脂肪は内臓脂肪といい、特殊な脂肪なのだとか。 これ…
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【小麦を絶って分かること】 小麦を食べることで、様々な疾患にかかることが考えられます。 神経障害、糖尿病、心臓疾患、関節炎発疹、統合失調症・・（アメリカの循環器疾患予防…
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【小麦による人体への「奇妙な」影響】 小麦は、現代の食生活でとても広範囲に浸透している食品です。 パン、パスタ、ピザ、クッキー、ビスケット、ケーキ、お菓子類、そば、うどん、…
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【「小麦は食べるな」という本があります】 何とも分かり易い題名の本です。 「小麦は食べるな」著者　ウイリアム・デイビス日本文芸社（２０１３年） 原題「WHEAT BE…
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【もう一度考えてみる「牛乳」のこと】 牛乳が健康に良い牛乳が健康に悪い どちらの意見、データも見ることができます。この事実をどう考えれば良いのでしょうか？ 人でも牛でも”…
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【牛乳よりもカルシウムが多い食品】 牛乳を飲む理由のひとつに、 カルシウムを摂りたい という考えがあると思われます。 不足しがち、とか骨粗しょう症が増えている、 とい…
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【乳牛の生活・牛乳生産の現場一例】 乳牛がどのように飼われているのか、一例を紹介します。 効率が優先されるために、乳牛は身動き出来ない状態で繋がれます。自分の意思で歩き回る…
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【母と子も生き別れる・牛乳生産の現場】 牛乳生産の現場では、私たちが知らないことが色々とあるようです。 牛乳を作るのは牛にしか出来ませんが、その牛乳をどうするかは、人間が如…
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【知りたくなかった牛乳の生産現場のこと】 牛乳が 健康に良い 悪い を別にしてここでは、牛乳がどのようにして生産されているのか、私が知り得た範囲で書きます。 ーーー …
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【牛乳にまつわる良くない話】 健康に良いとされる牛乳。 一方で、健康に悪影響を及ぼす、とする意見もあります。 その一部を挙げてみます。 ーーー ・牛乳に含まれるカ…
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【牛乳を良く飲む国では骨折が多い？】 骨を強くすると言われている牛乳。 本当にそうなのかはあなたが何を信じるかによるのかもしれません。 北欧の国の人たちは世界でも牛乳…
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【牛乳を飲むと骨が弱くなる「脱灰」という現象について】 ヒトの血液は弱アルカリ性に保たれています。 血液が酸性でも中性でもなく、弱アルカリ性に保たれていることは、ヒトが…
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【牛乳にはカルシウムが沢山あるけど・・】 牛乳を飲むと背が伸びる。 私もそんな風に聞いて育ってきました。身長が伸びることを期待して、特に中学、高校の頃はかなりの頻度で牛…
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【そもそも牛乳は誰のもの？】 牛乳に含まれる乳糖（ラクトース）を分解するには、ラクターゼという酵素が必要です。 しかし、このラクターゼは乳幼児期を過ぎると分泌がとまりま…
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【牛乳は身体に悪い？乳糖不耐症（にゅうとうふたいしょう）】 乳糖不耐症（にゅうとうふたいしょう）とは、 牛乳に含まれる「乳糖」を分解、消化できないことを言います。 乳…
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【「牛乳は身体に悪い」という意見】 牛乳については賛否、様々な情報が溢れています。 私が知り得た牛乳が及ぼすと考えられる健康被害には下記があります。 ・下痢 ・アレ…
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【牛乳は身体に悪いのか】 牛乳を飲むと骨が丈夫になる。 牛乳を飲むと元気になる。 牛乳を飲むと肌がキレイになる。 私はそう聞かされて育ってきましたし、若い頃は牛乳は…
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