この４つを食べなければ病気にならない・その４加工食品
- 2014年07月12日
- ブログ
【この４つを食べなければ病気にならない・その４加工食品】
これまで、穀物、豆類、乳製品を食べては
いけない理由を書いてきました。
最後は加工食品です。
第二次世界大戦以降に広まった加工食品革命。
技術の発達とともに人工甘味料が開発されました。
石油化学物質によって食物は自然食から加工食品
という「工業的食品」に変わったと言えます。
・大量に
・低コストで
・速く作れて
・日持ちがする
という食品が身体にどんな作用を及ぼすのかは
少し考えればわかると思います。
加工食品を食べるべきでない理由の一端をあげます。
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・加工肉に含まれる硝酸塩は、高温で調理する
ことによって発がん性のある物質に変化する。
・ナトリウム（塩分）過多になりやすい。
高血圧、脳卒中、腎結石、胃がん、喘息、
メニエール病、不眠、高山病、乗り物酔いに
関係している。
※ここでいうナトリウムはいわゆる精製塩だと
考えてください。
天然の質の良い塩は身体にとても有用に働きます。
・ブドウ糖果糖液糖は、血糖値が速く上がり、
脂肪に素早く変わる。肥満、糖尿病のリスクが高い。
その他、心臓血管疾患、ガン、痛風、免疫系の低下、
骨粗しょう症、肝硬変、高コレステロール血症、貧血、
ミネラル欠乏などを引き起こす。
更にブドウ糖果糖液糖は、遺伝子組み換えのコーンや
大豆から作られる。
遺伝子組み換え食品は臓器障害やガンの発生が
動物実験でみられています。
・トランス脂肪酸は、心臓のリズムを乱し
突然死を招くリスクがある。
リーキーガットを起こし、ガンや慢性炎症を
引き起こす。
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人工甘味料で有名なのは
・アスパルテーム
・ネオテーム
・スクラロース
など、いずれもガンの発生と関係しています。
砂糖を勧めるわけには行きませんが、人工甘味料
を摂るくらいならまだ「マシ」と言わざるを得ません。
詳細は省きますが、カロリーゼロ、やダイエットを
謳う商品に人工甘味料が使われています。
その商品を摂ることで肥満が促進される結果に
なることもあります。
それらを知った後でどうするかはあなたの自由です。
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お読みいただき、ありがとうございました。
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