自作した寒天を食べる・味なし
- 2014年07月29日
- ブログ
【自作した寒天を食べる・味なし】
自分で粉寒天を買ってきて作ってみました。
鍋に、
・粉寒天４グラム
・水４００CC
という分量です。
敢えて味付けは何もしませんでした。
ーーー
粗熱が取れる頃にはトロトロだった寒天も
固まって少し白くなってきます。
冷蔵庫で一晩置くと、少し黄色味がかって
固まっていました。
寒天の固さは、一緒にいれる材料や好みで
分かれるところだと思いますが、私は固めが
好みです。
・粉寒天４グラム
・水４００CC
の分量だと、ちょうどコーヒーゼリー風にする
時にちょうど良い固さです。
固めであると言えるでしょう。
さて、
固まった寒天を何も味をつけずに食べてみました。
・・・・「うん、あまり美味しくないです」(笑)
ただ唾液腺が妙に刺激されました。
普段あまりに甘すぎる味に慣れている私たちには
微妙な味が感じにくいのかもしれません。
そこで羅漢果から作られた「ラカントS」の
顆粒を溶いたシロップをかけてみました。
すごーく甘く感じて美味しかったです。
ただし砂糖のような刺激的な甘さでは
ないのでそういう刺激に慣れている人には
物足りなく感じそうです。
いつもうるさくて申し訳ないのですが、
健康という軸を考慮すると「物足りない」
くらいが身体にとっては丁度良いと思われます。
ーーー
お読みいただき、ありがとうございました。
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