寒天シリーズ・黒糖寒天を作ってみました
- 2014年08月04日
- ブログ
【寒天シリーズ・黒糖寒天を作ってみました】
先日初めて作った寒天。
その時は何も味付けをせずに作りました。
サイコロ状に切ったフルーツと混ぜて食べたりして、
それはそれで良かったのですが、やっぱり少し味が
ないと寂しい気もしたので、黒糖を混ぜて作ってみました。
もちろん薄味です。
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用意するもの
・黒糖 ５、６片
・粉寒天 ４グラム
・水 ４００CC
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１、別容器に黒糖をお湯で完全に溶かしておく。
２、鍋に、水４００CC、粉寒天４グラムを入れる。
３、鍋が沸騰するまでかき混ぜる。
４、沸騰したら更に２分間かき混ぜる。
５、溶かしておいた黒糖を入れる。
６、黒糖が混ざったら、容器に入れて冷ます。
７、粗熱が取れたら、冷蔵庫へ。
２，３時間ですぐに固まって黒糖寒天の出来上がり。
サイコロ状など食べやすい大きさに切ってどうぞ。
私はあまり濃くない味が好みです。
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お読みいただき、ありがとうございました。
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