脂質（油）の質・グルテンフリー
- 2014年10月09日
- ブログ
【脂質（油）の質・グルテンフリー】
脂質が身体で重要な働きをすることは
前に書きました。
細胞膜を作ったり、ホルモンの材料に
なったり、エネルギーにもなります。
グルテンフリーでは、グルテンを避ける
だけでなく、良質な脂質を摂るようにします。
推奨出来る脂質を含む食材としては、
・青魚
・牛肉
・ココナッツオイル
・黄身
などがあります。
ただ、脂質にも種類があって「質」が
とても大事です。
ーーー
まずは魚に含まれる脂質について。
いわゆる青魚（イワシ、サンマ、サバ、マグロ）
に含まれる
・ＤＨＡ（ドコサヘキサエン酸）
・ＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）
は推奨です。
ＤＨＡ、ＥＰＡには、
・血液をサラサラにする
・動脈硬化の予防
・記憶力の向上（ＤＨＡ）
・抗炎症
などの効果が期待出来ます。
しつこいようですが、脂質はこのような効果
だけでなく
６０兆個ある人体の細胞で大切な役目を果たす
細胞膜の材料になったり、効率の良いエネルギー
になったり、ホルモンの材料になったりします。
非常に重要です。
他の脂質について改めて書いて行きます。
ーーー
お読みいただき、ありがとうございました。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
ＴＥＬ：0120-472-583
「ホームページを見て・・・」 とお電話下さい。
※ご高齢の方、歩くのが大変な方はこちら↓をご覧ください。
メール：houmon@majime2.net
受付時間：月～金 9：00～19：00、土9：00～12：00
定休日：日曜のみ
〒146-0082 東京都大田区池上６－３１－４（出張専門です）
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
電話でのご予約は
インターネットでのご予約は
