祖先の食事と私たちの食事
- 2015年02月05日
- ブログ
【祖先の食事と私たちの食事】
狩猟採集民と私たちの脳は殆ど
違いはないと言われています。
結局のところ、脂肪や糖質が高い
食べ物を求めるようになっています。
これは生存するための仕組みと
言えるでしょう。
ただ、祖先と私たちには違いがあります。
私たちは豊かな時代で、狩猟をしなくても
食べるものが手に入ります。
そして、加工された脂肪や糖質に囲まれています。
一方、洞穴で暮らしていた祖先たちは
長時間かけて食べ物を探した挙句、
ようやく動物の脂肪や季節の植物や果実などの
天然の糖が少し手に入るだけかも知れません。
同じように機能する脳を持っていても、
その栄養源は異なることに注目して下さい。
祖先の食事は
・脂肪 ７５％
・タンパク質 ２０％
・炭水化物 ５％
現代人は
・炭水化物 ６０％
・タンパク質 ２０％
・脂肪 ２０％
という割合になっています。
「アルツハイマーは第３の糖尿病」
と説明した研究が２００５年に
発表されました。
炭水化物が多い食事は容易に糖尿病の
引き金となります。
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お読みいただき、ありがとうございました。
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